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Top Specialty Coffee豆　吉備津彦

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【生産国、地域】エチオピア南部諸民族州ゲデオ県イルガチェフェ地区コチェレ町
【標高】1,700～1,850m
【品種】アビシニカ種（エチオピア原種）
【栽培方法】有機栽培（JAS認証農園）
【乾燥方法】天日乾燥
【精製方法】Natural
【焙煎度合い】浅煎り（Cinnamon roasted）
【味覚特性】
アーモンド、複雑な香り甘味、フルーティー、鮮やかな酸味、シルクのような口当たりが特徴
【フード・ペアリング】
・スウィーツ：いちご大福、桜餅、みたらし団子、酒饅頭、草団子、抹茶わらび餅、八つ橋、柚子餅、ショートケーキ、フルーツタルト、シュークリーム、エクレア、マンゴムース、スフレタイプチーズケーキ、クッキー、マカロン、リーフパイ
・パン：イギリス食パン、バケット、バタール、プレーンベーグル
とよく合います。