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Top Specialty Coffee豆 黒媛（黒比売）
¥1,500
SOLD OUT
【生産国、地域】エチオピア南部諸民族州ゲデオ県イルガチェフェ地区コチェレ町
【標高】1,700～1,850m
【品種】アビシニカ種（エチオピア原種）
【栽培方法】有機栽培（JAS認証農園）
【乾燥方法】天日乾燥
【精製方法】Washed
【焙煎度合い】浅煎り（Cinnamon roasted）
【味覚特性】
ベルガモット、サトウキビの香り、フローラルな甘み、柑橘系の明るい酸味、濃厚なコク、強く持続する余韻、エレガント＆クリーン
【フード・ペアリング】
・スウィーツ：黒糖かりんとう、のし梅、ババロア、シフォンケーキ、レアチーズケーキ、サブレ、スコーン、紅茶のケーキ、ヨーグルトムース
・パン：ライ麦パン、ドイツパン
とよく合います。
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