豆　桃太郎・桃

¥ 800

【　YouTubeで珈琲豆の解説をしています　】

https://www.youtube.com/watch?v=9fBR-lGUDTs

-------------------------------------------------------------------
【　特　徴　】

●シングルオリジン、グレード：スペシャルティ・コーヒー

●生産国：　エチオピア、生産地域シダモ地方イルガチェフェ地区、標高1750M～2500M

●生産処理：　ナチュラル

●焙煎度合い：　浅煎り

●味覚特性：　フルーティな甘味と酸味、ネクタリン・桃の香り


●フードペアリング：
いちご大福、桜餅、みたらし団子、酒饅頭、草団子、抹茶わらび餅、八つ橋、柚子餅、ショートケーキ、フルーツタルト、シュークリーム、エクレア、マンゴムース、スフレタイプチーズケーキ、クッキー、マカロン、リーフパイ、イギリス食パン、バケット、バタール、プレーンベーグルとよく合う。

-------------------------------------------------------------------
【　こ　だ　わ　り　】

●スペシャルティコーヒー専門店（一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会会員）

●最新鋭のコンピュータ制御による焙煎機の導入及び徹底したデータ管理による焙煎
　高品質スペシャルティーな特定のエチオピアコーヒー生豆（珈琲の発祥地）のうち、特定の生産プロセスを経て生産された生豆を、最新鋭のコンピュータ制御によるデンマーク製焙煎機、室内外の「温度・湿度センサー」、生豆の「水分含有量測定機」を用いて、徹底した数値データ管理に基づき製造することにより、本来のコーヒー豆は持つ最大限の旨味特性を引き出すとともに、いつでも同一品質の商品を作り続けることができる、いわゆる再現性の徹底を図り、手回し焙煎や炭火焙煎など勘やイメージに頼る競合他社との差別化を図っています。

●念入りなハンドピックによる上質化
　焙煎前後には、計6回のハンドピック（手作業での豆の選別です。実はこの地味な作業が一番時間がかかります。）を行い、高品質なスペシャルティコーヒーを更に上質化しています。

豆　桃太郎・華

¥ 800

【　YouTubeで珈琲豆の解説をしています　】

https://www.youtube.com/watch?v=9fBR-lGUDTs

-----------------------------------------------------------------
【　特　徴　】

●シングルオリジン、グレード：スペシャルティ・コーヒー

●生産国：エチオピア、生産地域シダモ地方イルガチェフェ地区、標高1750M～2500M

●生産処理：フル・ウォッシュド

●焙煎度合い：浅煎り

●風味特性：フローラルな甘味と酸味、花・サトウキビの香り

●フードペアリング：
黒糖かりんとう、のし梅、ババロア、シフォンケーキ、レアチーズケーキ、サブレ、スコーン、紅茶のケーキ、ヨーグルトムース、ライ麦パン、ドイツパンとよく合う。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【　こ　だ　わ　り　】
●スペシャルティコーヒー専門店（一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会会員）

●最新鋭のコンピュータ制御による焙煎機の導入及び徹底したデータ管理による焙煎
　高品質スペシャルティーな特定のエチオピアコーヒー生豆（珈琲の発祥地）のうち、特定の生産プロセスを経て生産された生豆を、最新鋭のコンピュータ制御によるデンマーク製焙煎機、室内外の「温度・湿度センサー」、生豆の「水分含有量測定機」を用いて、徹底した数値データ管理に基づき製造することにより、本来のコーヒー豆は持つ最大限の旨味特性を引き出すとともに、いつでも同一品質の商品を作り続けることができる、いわゆる再現性の徹底を図り、手回し焙煎や炭火焙煎など勘やイメージに頼る競合他社との差別化を図っています。

●念入りなハンドピックによる上質化
　焙煎前後には、計6回のハンドピック（手作業での豆の選別です。実はこの地味な作業が一番時間がかかります。）を行い、高品質なスペシャルティコーヒーを更に上質化しています。

豆　温羅（うら）・中深

¥ 700

【　YouTubeで珈琲豆の解説をしています　】

https://www.youtube.com/watch?v=9fBR-lGUDTs

-----------------------------------------------------------------
【　特　徴　】

●シングルオリジン、グレード：スペシャルティ・コーヒー

●生産国：エチオピア、生産地域シダモ地方イルガチェフェ地区、標高1750M～2500M

●生産処理：フル・ウォッシュド

●焙煎度合い：中深煎り

●風味特性：コク、黒糖の甘さの余韻

●フードペアリング：
クルミゆべし、生姜糖、月餅、マドレーヌ、フィナンシェ、ダコワーズ、バターケーキ、ナッツ系ケーキ、ルヴァン種を使ったハード系パン、プレッツェルとよく合う。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【こだわり】

●スペシャルティコーヒー専門店（一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会会員）

●最新鋭のコンピュータ制御による焙煎機の導入及び徹底したデータ管理による焙煎
　高品質スペシャルティーな特定のエチオピアコーヒー生豆（珈琲の発祥地）のうち、特定の生産プロセスを経て生産された生豆を、最新鋭のコンピュータ制御によるデンマーク製焙煎機、室内外の「温度・湿度センサー」、生豆の「水分含有量測定機」を用いて、徹底した数値データ管理に基づき製造することにより、本来のコーヒー豆は持つ最大限の旨味特性を引き出すとともに、いつでも同一品質の商品を作り続けることができる、いわゆる再現性の徹底を図り、手回し焙煎や炭火焙煎など勘やイメージに頼る競合他社との差別化を図っています。

●念入りなハンドピックによる上質化
　焙煎前後には、計6回のハンドピック（手作業での豆の選別です。実はこの地味な作業が一番時間がかかります。）を行い、高品質なスペシャルティコーヒーを更に上質化しています。

豆　温羅（うら）・深

¥ 700

【　YouTubeで珈琲豆の解説をしています　】

https://www.youtube.com/watch?v=9fBR-lGUDTs

-----------------------------------------------------------------
【　特　徴　】

●シングルオリジン、グレード：スペシャルティ・コーヒー

●生産国：エチオピア、生産地域シダモ地方イルガチェフェ地区、標高1750M～2500M

●生産処理：フル・ウォッシュド

●焙煎度合い：深煎り

●風味特性：すっきりとしたキレのある苦み

●フードペアリング：
羊羹、餡饅頭、最中、どら焼き、栗きんとん、豆大福、胡麻団子、きなこ餅、アイスクリーム、プリン、ロールケーキ、チョコレートケーキ、生チョコ、オペラ、ブランデーケーキ、モンブラン、ティラミス、パンナコッタ、ガレット、ベイクドチーズケーキ、クロワッサン、デニッシュ、ブリオッシュとよく合う。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【こだわり】

●スペシャルティコーヒー専門店（一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会会員）

●最新鋭のコンピュータ制御による焙煎機の導入及び徹底したデータ管理による焙煎
　高品質スペシャルティーな特定のエチオピアコーヒー生豆（珈琲の発祥地）のうち、特定の生産プロセスを経て生産された生豆を、最新鋭のコンピュータ制御によるデンマーク製焙煎機、室内外の「温度・湿度センサー」、生豆の「水分含有量測定機」を用いて、徹底した数値データ管理に基づき製造することにより、本来のコーヒー豆は持つ最大限の旨味特性を引き出すとともに、いつでも同一品質の商品を作り続けることができる、いわゆる再現性の徹底を図り、手回し焙煎や炭火焙煎など勘やイメージに頼る競合他社との差別化を図っています。

●念入りなハンドピックによる上質化
　焙煎前後には、計6回のハンドピック（手作業での豆の選別です。実はこの地味な作業が一番時間がかかります。）を行い、高品質なスペシャルティコーヒーを更に上質化しています。

オリジナル缶バッジ

¥ 300

●桃太郎珈琲焙煎所The Peach Boy Coffee Roasters Okayama Japanのオリジナル缶バッジです。

●「桃太郎伝説の生まれたまち　おかやま」が、日本遺産に認定された記念に、販売を始めました。

●直径37mmの大きさなので、帽子、服、カバン等にうまくフィットします。

●安全ピンタイプなので、フックタイプのように刺さることもなく、安全です。

●ポリプロピレン(OPP)の透明の袋入りです。

●Souvenir of certification to Japan heritage
“Okayama,the Birthplace of the legend of Peach boy”
～A tale of ogre conquest handed down through ancient Kibi heritage～
We'll　recommend Okayama's sightseeing commemoration to buy it.